Dé PNUTS Upside springroll
Bijgewerkt op: 24 jan. 2022
De heerlijke PNUTS pindakaas van de beroemde Pindakaaswinkel is 100% biologisch en dus perfect voor een pindasaus met de Upside Plantbased worst. PNUTS is in drie verschillende smaken te verkrijgen. Voor dit recept verwerkte we de kokos chilli variant in een sausje voor in de springroll. Springrolls zijn super makkelijk om te maken. Je kunt ze met allerlei groenten en fruit maken en ze zijn ideaal als lunch, hapje of als leuk voorgerecht.
Ingrediënten springrolls:
Rijstvellen
Upside Red Herbs worsten
Komkommer
Wortel
Taugé (Alfalfa is ook erg lekker)
Paprika
Rode peper
Munt
Lente ui
Kiwi
Ingrediënten pindasausje:
PNUTS kokos chilli pindakaas (of een andere variant als je deze te pittig vindt)
Gember
Sojasaus
Water
Bereiding:
Snijd al het groenten en fruit dat je wilt gebruiken in hele dunne reepjes van ongeveer 7cm. Hak de munt fijn.
Bak de Upside Plantbased worsten en snijd deze ook in dunne reepjes
Maak het pindasausje door 2 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sojasaus en een halve cm fijngehakte gember te mengen. Voeg hier water aan toe tot het sausje de dikte heeft die je wilt.
Dompel een rijstvel onder in warm water tot deze helemaal nat is. Leg hem op je bord en leg de munt in het midden. Stapel de verschillende groenten en de worst op in het midden. Top vervolgens af met het sausje. Het rijstvel wordt langzaam zacht zodat je hem in een loempia vorm kunt vouwen.
Geniet van je springroll! Ook lekker om te dippen in soja- of chilisaus.
